Descascar ovos cozidos sem dificuldade: Descubra como tirar a casca de ovos cozidos sem perrengue e aproveitar o ovo inteiro. Além disso, veja dicas valiosas para obter o ovo cozido perfeito.
Método eficaz para descascar ovos cozidos
Cozinhe os ovos em água em temperatura ambiente. Evite água fervente para não rachar a casca. Após o cozimento, transfira rapidamente os ovos para um recipiente com água fria ou gelo por cerca de um minuto para facilitar a retirada da casca.
Adicione uma pitada de bicarbonato de sódio na água do cozimento para ajudar a clara a se soltar da casca. Aguarde 5 minutos para esfriar o ovo antes de descascar.
O sal na água não acelera o cozimento, mas ajuda a evitar que a clara escape por fissuras na casca. Duas colheres de sal solidificam a clara rapidamente.
Dicas adicionais para o ovo cozido perfeito:
- Evite colocar muitos ovos em uma panela pequena para não quebrarem.
- Mantenha pelo menos dois dedos de água acima dos ovos durante o cozimento.
- Em caso de muitos ovos, opte por uma panela maior ou faça em lotes menores.
O que sabemos até agora
- Choque térmico com água fria ajuda a retirar a casca dos ovos cozidos facilmente.
- O bicarbonato de sódio e o sal na água de cozimento são aliados para o processo.
- Ovos cozidos podem ser preparados de forma simples e sem contratempos com essas orientações.
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